МАСТЕР-КЛАСС
Создайте свою новогоднюю коллекцию шоколадных подарков вместе с Soul Desserts!
Я поделюсь с вами своим праздничным ассортиментом и пошагово покажу, как приготовить, оформить и упаковать красивые шоколадные подарки.
Я поделюсь с вами своим праздничным ассортиментом и пошагово покажу, как приготовить, оформить и упаковать красивые шоколадные подарки.
Доступ
3 месяцев
3 месяцев
Видеоуроки
в удобное время
в удобное время
Подходит
новичкам и практикующим
новичкам и практикующим
Освоите темперирование шоколада с помощью Mycryo и научитесь работать с шоколадными формами для создания красивых изделий с идеальным блеском.
02
НОВОГОДНЯЯ КОЛЛЕКЦИЯ
Создадите праздничную коллекцию шоколадных изделий по моим авторским рецептам. Разберём каждый этап: от приготовления и начинок до эффектного декора.
Научитесь создавать необычный новогодний подарок — прозрачный шар с шоколадной каруселью внутри. Освоите все тонкости изготовления и оформления.
ШОКОЛАДНАЯ КАРУСЕЛЬ
Научитесь красиво собирать и оформлять новогодние подарки разных форматов. Подберём стильную упаковку, которая подчеркнёт ценность ваших изделий.
Узнаете, как подготовиться к новогодним заказам: сформировать ассортимент, рассчитать себестоимость, организовать бронирование, оплату и рабочие процессы.
ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖАМ
УПАКОВКА И ОФОРМЛЕНИЕ
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
01
03
04
05
Подробные PDF-материалы с рецептами и технологиями приготовления.
Чек-лист подготовки к новогоднему сезону.
Списки необходимых ингредиентов, форм и инвентаря.
Рекомендации по выбору декора и праздничной упаковки.
Полезные ссылки на покупку материалов.
Советы по созданию новогоднего ассортимента для подарков и продаж.
Чек-лист подготовки к новогоднему сезону.
Списки необходимых ингредиентов, форм и инвентаря.
Рекомендации по выбору декора и праздничной упаковки.
Полезные ссылки на покупку материалов.
Советы по созданию новогоднего ассортимента для подарков и продаж.
Если вы только начинаете работать с шоколадом и хотите освоить базовые техники и уверенно создавать красивые изделия.
Если вы уже занимаетесь десертами и хотите расширить ассортимент, добавить новые продукты и улучшить навыки работы с шоколадом.
Новичкам
Практикующим кондитерам
Введение
Основы и виды шоколада
Способы темперирования
Работа с шоколадными формами
Создание новогодней коллекции
Приготовление начинок и декорирование
Новогодний шар с шоколадной каруселью
Сборка и оформление подарочных наборов
Праздничная упаковка изделий
Расчёт себестоимости и формирование ассортимента
Приём заказов, бронирование и оплата
Организация работы в новогодний сезон
Доступ 3 месяца с момента покупки
9 900 РУБ
МАСТЕР-КЛАСС
НОВОГОДНЯЯ МАСТЕРСКАЯ