Вы научитесь создавать изысканные шоколадные десерты, которые восхищают вкусом и видом, и откроете для себя мир творчества, который может стать вашим любимым делом.
SOUL DESSERTS
ОНЛАЙН-ШКОЛА
ИЛОНЫ ЧИСТОТИНОЙ
Дипломированный технолог с опытом работы на руководящей должности в сети ресторанов более 12 лет
Вырастила блог в Instagram с 0 до 500 000+ подписчиков
Видео набирают миллионы просмотров по всему миру
Обучила учеников из десятков стран, помогая освоить навык работы с шоколадом и начать зарабатывать на десертах
Работает с корпоративными заказами и крупными клиентами
Вырастила блог в Instagram с 0 до 500 000+ подписчиков
Видео набирают миллионы просмотров по всему миру
Обучила учеников из десятков стран, помогая освоить навык работы с шоколадом и начать зарабатывать на десертах
Работает с корпоративными заказами и крупными клиентами
Html code will be here
ПЕРВЫЕ ШАГИ
В РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
В РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
ВЫ ПРИГОТОВИТЕ СВОЙ ПЕРВЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ
ПЕРВЫЕ ШАГИ
В РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
В РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
ВЫ ПРИГОТОВИТЕ СВОЙ ПЕРВЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ
БОЛЬШОЙ КУРС ИЗ 7 ДЕСЕРТОВ
КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ • ФИНИКИ В ШОКОЛАДЕ • ГРАНАТ В ШОКОЛАДЕ • ШОКОЛАДНЫЕ ОРЕШКИ С НАЧИНКАМИ • ФРАНЦУЗСКИЕ МАДЛЕН • ШОКОЛАДНЫЕ ПЛИТКИ И МЕДИАНТЫ • ТРЮФЕЛИ
Подготовка к работе
Темперирование шоколада
Выбор, подготовка и хранение ягод
Способы покрытия клубники в шоколаде
Оформление ягоды/ Шоколадные узоры и рисунки
Декор/ Цветы из вафельной бумаги/ Сублимация
Роспись и работа с кандурином
Упаковка и оформление набора
Темперирование шоколада
Выбор, подготовка и хранение ягод
Способы покрытия клубники в шоколаде
Оформление ягоды/ Шоколадные узоры и рисунки
Декор/ Цветы из вафельной бумаги/ Сублимация
Роспись и работа с кандурином
Упаковка и оформление набора
Подготовка к работе
Темперирование шоколада
Знакомство с Мадлен
Основной рецепт теста
Начинки для Мадлен
Способы наполнения
Украшение и шоколадное покрытие
Вкусовые сочетания и советы
Темперирование шоколада
Знакомство с Мадлен
Основной рецепт теста
Начинки для Мадлен
Способы наполнения
Украшение и шоколадное покрытие
Вкусовые сочетания и советы
Подготовка к работе
Темперирование шоколада
Основы и виды шоколада
Наполнение и оформление
Хранение и упаковка
Темперирование шоколада
Основы и виды шоколада
Наполнение и оформление
Хранение и упаковка
Подготовка к работе
Темперирование шоколада
Знакомство с десертами
Финики в шоколаде
Гранаты в шоколаде
Покрытие, декор и хранение
Темперирование шоколада
Знакомство с десертами
Финики в шоколаде
Гранаты в шоколаде
Покрытие, декор и хранение
Подготовка к работе
Темперирование шоколада
Приготовление грецких орехов с трюфельной начинкой
Приготовление миндаля в шоколаде;
Приготовление фундука в шоколаде
Рекомендации по другим вариантам начинок.
Покрытие, декор и хранение
Темперирование шоколада
Приготовление грецких орехов с трюфельной начинкой
Приготовление миндаля в шоколаде;
Приготовление фундука в шоколаде
Рекомендации по другим вариантам начинок.
Покрытие, декор и хранение
ИП Шибанова Татьяна Юрьевна
ИНН 511005683120
